AuteurThierry EspositoPlat diététique.
Mettez à préchauffer votre four th.6 (180°C).
Lavez et coupez les courgettes en 2 dans la longueur, creusez-les avec 1 cuillère et gardez la chair.
Déposez les courgettes vidées sur une feuille de cuisson posée directement sur la plaque de four.
Enfournez.
Pendant ce temps-là, dans le bol de votre robot, mettez la chair des courgettes, l’oignon, les champignons coupés en gros dés et le jambon.
Hachez grossièrement, il ne faut pas que ce soit trop fin.
Dans une poêle, faites revenir le hachis dans l’huile d’olive pendant une dizaine de minutes.
Battez l’œuf avec 2 cuillères à soupe de lait et ajoutez-le dans la poêle.
Remuez rapidement et arrêtez la cuisson.
Émiettez les biscottes.
Sortez le plat du four et garnissez les courgettes avec la farce.
Saupoudrez de miettes de biscottes et faites cuire une vingtaine de minutes.
Servez chaud.
Cuisine de Thierry Esposito
Ingrédients
Instructions
Mettez à préchauffer votre four th.6 (180°C).
Lavez et coupez les courgettes en 2 dans la longueur, creusez-les avec 1 cuillère et gardez la chair.
Déposez les courgettes vidées sur une feuille de cuisson posée directement sur la plaque de four.
Enfournez.
Pendant ce temps-là, dans le bol de votre robot, mettez la chair des courgettes, l’oignon, les champignons coupés en gros dés et le jambon.
Hachez grossièrement, il ne faut pas que ce soit trop fin.
Dans une poêle, faites revenir le hachis dans l’huile d’olive pendant une dizaine de minutes.
Battez l’œuf avec 2 cuillères à soupe de lait et ajoutez-le dans la poêle.
Remuez rapidement et arrêtez la cuisson.
Émiettez les biscottes.
Sortez le plat du four et garnissez les courgettes avec la farce.
Saupoudrez de miettes de biscottes et faites cuire une vingtaine de minutes.
Servez chaud.