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Portions1 portion
 500g de farine de cossettes d’igname
 1,5 litre d’eau
1

Verser la farine d’igname par petites quantités dans l’eau bouillante tout en remuant.

2

Faire bouillir pendant 7 à 8 minutes en remuant constamment.

3

En cas de besoin, ajouter en cours de cuisson de l’eau chaude pour parfaire la consistance de la pâte.

4

Servir immédiatement

CatégorieCuisineType de cuisson

Pour connaître les suggestions d’accompagnement proposées pour cette recette, visitez le site Web indiqué ci-dessous.

Recette proposée par Vernier & al via le site fao.org
Photo proposée via le site en.wikipedia.org

Recette certifiée sans gluten par l'AFDIAG
Recette approuvée pour les diabétiques par l'ADNC

Ingrédients

 500g de farine de cossettes d’igname
 1,5 litre d’eau

Instructions

1

Verser la farine d’igname par petites quantités dans l’eau bouillante tout en remuant.

2

Faire bouillir pendant 7 à 8 minutes en remuant constamment.

3

En cas de besoin, ajouter en cours de cuisson de l’eau chaude pour parfaire la consistance de la pâte.

4

Servir immédiatement

Amala

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