Recherche : Crevettes
Frites africaines, crevettes, morue charbonnière et sauce salsa
6 personnes 1kg d’igname coupé en frites 1kg de morue charbonnière 25 crevettes 5 cas d’huile de de noix de coco 1 cas d’huile d’olive 1 tasse de tomates cerises, coupées en 2 1 oignon rouge de taille moyenne émincé 3 cas de persil haché 3 gousses d’ail hachées 2 cac d’épices mélangés (coriandre moulu, […]
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Moqueca de crevettes et d’igname
4 personnes 500g de crevettes 1/2 cas d’huile d’olive sel poivre 1 gousse d’ail quelques gouttes de citron 2 piments 1 tomate 1/3 tasse de poivron rouge haché 1/3 tasse de poivron vert haché 1/2 oignon 2 cas de coriandre hachées lait de coco 1/2 cas d’huile de palme 150g d’igname Nettoyez les crevettes. En […]
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Galettes d’igname et crevettes
1 personne une ½ petite igname violette 4 crevettes 1 échalote 1 œuf Sel poivre tabasco un peu de maïzena éventuellement L’igname est passée à la râpe électrique. L’échalote est coupée en petits morceaux. Les crevettes sont décortiquées. Dans un récipient, mélanger les ingrédients ci-dessus. Ajouter l’œuf, le sel, le poivre et quelques gouttes de […]
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Crevettes sautées au coco et à l’igname
4 personnes 300g de crevettes décortiquées 300g d’igname 200g d’ananas en morceaux 1 oignon 10cl de lait de coco 1 cac d’huile d’arachide 1 pincée de piment de Cayenne 1 cac de paprika 1/2 jus de citron vert 1cm de gingembre frais râpé sel poivre Éplucher et couper l’igname en fines lamelles. Décortiquer les crevettes. […]
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Crevettes à la sauce d’açaï et sa purée d’igname
2 personnes 160g de crevettes avec la queue 150g d’ignames cuites 60ml de pulpe d’açaï (ou coeurs de palmier) 80ml de crème de lait 20g de sucre 30ml de manteiga da terra (beurre clarifié) 15ml d’huile ciboulette pour décorer sel poivre Dans une casserole, chauffer la pulpe avec 30 ml de crème et le sucre […]
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Gratin de crevettes
4 personnes 500 g de crevettes moyennes épluchées 10 cl de vin blanc sec 100 g de chapelure 20 g de beurre 2 gousses d’ail finement hachées 3 échalotes finement hachées 1/2 cuillère à thé d’origan séché, écrasé 1 citron persil sel & poivre Préchauffez le four th.6 (180°C). Déposez les crevettes dans 4 plats […]
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Brochettes de crevettes sauce provençale
4 personnes1 kg de petites crevettes 8 piques en bois 4 gousses d'ail sel, poivre persil huile d'olive --Sauce aux herbes de Provence 1 petit pot de crème fraîche 3 cuillères à soupe d'huile d'olive des herbes de Provence ou de la ciboulette (2 ou 3 cuillères à soupe) sel et poivreDécortiquer les queues des [...] Lire la suite
Igname aux crevettes
1 petit igname ou la valeur de 200 g coupée en cubes 1 oignon émincé 2 carottes émincées 1 mesure de petit pois 200 g de crevettes décortiquées surgelées 1 morceau de gingembre émincé 1 gousse d’ail émincée 1 mesure de coulis de tomate 1 mesure de vin blanc 1 cuillère à soupe d’épice de […]
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Crevettes à la provençale
4 personnes 800 g de crevettes 4 tomates 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 tige de céleri 1 oignon 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 brin de thym 15 cl de vin blanc sec 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 pointe de cayenne sel, poivre Ébouillantez les tomates, pelez-les et épépinez-les. […]
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