Prenez un plat allant au four (en verre de préférence) et versez-y de l'huile d'olive.
Hachez les oignons avec l'ail et versez-les dans le plat en verre.
Coupez votre tranche de poisson en 6 belles parts ou plusieurs morceaux. Coupez vos tomates en morceaux et un tiers du piment en tout petits bouts.
Versez le vinaigre et le jus du citron préalablement pressé, sel et poivre. Mélangez le tout, comme une grande salade afin que l'ensemble soit bien pris dans l'huile d'olive.
Allumez votre four à thermostat 6 ou 180 °C. Placez-y le plat pendant 8 à 10 minutes.
Servez avec un bon riz blanc et haricots verts.
Part 4 personnes