Faire bouillir la viande avec le sel et l’oignon seul, ajouter le poivre et le bouillon de poisson.
Quand la viande est assez tendre, ajouter une goutte d’huile de palme.
Ajouter de l’eau à la quantité de soupe que vous voulez faire, vérifiez le sel et l’assaisonnement.
Laisser bouillir. Ajouter les 1 ou 2 tranches d’igname. Ajouter le poisson fumé. Couvrir et laisser bouillir jusqu’à ce que vous soyez sûre de l’épaisseur de la soupe.
Vérifiez l’épaisseur et le sel avant d’ajouter les feuilles de poivre.
Remuer, couvrir la casserole et laisser jusqu’à ébullition.
Éteindre le feu et servir avec votre foufou d’igname.
Recette & photo proposées par Eya AYAMBEM
via le site wivestownhallconnection.com
Recette approuvée pour les diabétiques par l'ADNC
Ingrédients
Instructions
Faire bouillir la viande avec le sel et l’oignon seul, ajouter le poivre et le bouillon de poisson.
Quand la viande est assez tendre, ajouter une goutte d’huile de palme.
Ajouter de l’eau à la quantité de soupe que vous voulez faire, vérifiez le sel et l’assaisonnement.
Laisser bouillir. Ajouter les 1 ou 2 tranches d’igname. Ajouter le poisson fumé. Couvrir et laisser bouillir jusqu’à ce que vous soyez sûre de l’épaisseur de la soupe.
Vérifiez l’épaisseur et le sel avant d’ajouter les feuilles de poivre.
Remuer, couvrir la casserole et laisser jusqu’à ébullition.
Éteindre le feu et servir avec votre foufou d’igname.