Placez la protéine de soja texturé dans un récipient, saupoudrer de sel et de poudre de feuille de laurier au goût. Hydrater avec de l’eau chaude pendant 2 minutes. Retirer l’excès d’eau et mettre de côté.
Couper les ignames en petits cubes, réservez.
Faire revenir l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive, quand doré ajouter l’igname, le soja et le paprika. Couvrir d’eau et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que l’igname soit tendre, vérifier le sel, si nécessaire.
Découvrir le plat pour laisser évaporer plus d’eau.
Saupoudrer de ciboulette au goût et servir.
Recette & photo proposées par Luciana
via le site receitasdoboi.blogspot.com
Recette approuvée pour les diabétiques par l'ADNC
Ingrédients
Instructions
Placez la protéine de soja texturé dans un récipient, saupoudrer de sel et de poudre de feuille de laurier au goût. Hydrater avec de l’eau chaude pendant 2 minutes. Retirer l’excès d’eau et mettre de côté.
Couper les ignames en petits cubes, réservez.
Faire revenir l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive, quand doré ajouter l’igname, le soja et le paprika. Couvrir d’eau et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que l’igname soit tendre, vérifier le sel, si nécessaire.
Découvrir le plat pour laisser évaporer plus d’eau.
Saupoudrer de ciboulette au goût et servir.