AuteurThierry Esposito
Dans un faitout faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, ajouter les deux cubes de court bouillon et de l'eau jusqu'à mi hauteur.
Éplucher et couper les carottes en rondelles, les poireaux, les pommes de terre en dès et tailler le poisson encore surgelé en cubes.
Quand l'eau est à frémissement, ajouter en premier carottes et poireaux. Laisser cuire et piquer la carotte jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Vous ajoutez ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer.
En fin de cuisson, terminer dans l'ordre par le colin, la crème fraîche, laisser mijoter quelques minutes et couper le feu, Ajouter les crevettes.
Rectifier l'assaisonnement.
Servir dans des minis cocottes rondes de préférence c'est plus sympa.
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Source: Recette de Pot au feu de la mer (www.lesfoodies.com)
Ingrédients
Instructions
Dans un faitout faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, ajouter les deux cubes de court bouillon et de l'eau jusqu'à mi hauteur.
Éplucher et couper les carottes en rondelles, les poireaux, les pommes de terre en dès et tailler le poisson encore surgelé en cubes.
Quand l'eau est à frémissement, ajouter en premier carottes et poireaux. Laisser cuire et piquer la carotte jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Vous ajoutez ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer.
En fin de cuisson, terminer dans l'ordre par le colin, la crème fraîche, laisser mijoter quelques minutes et couper le feu, Ajouter les crevettes.
Rectifier l'assaisonnement.
Servir dans des minis cocottes rondes de préférence c'est plus sympa.