Cuire les ignames violettes jusqu’à ramollissement. Peler la peau. Transformer en purée. Mettez de côté.
Faire chauffer 150ml de lait et le sucre.
Incorporez les ignames, en remuant jusqu’à consistance homogène.
Garder la pâte au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit solide (± 30 minutes).
Faire cuire le lait de coco avec 130ml de lait frais, le lait concentré sucré, et la solution de fécule de maïs à feu doux jusqu’à ce que soit chaud. Incorporer dans l’eau. Remuer jusqu’à épaississement.
Conserver au réfrigérateur jusqu’à refroidissement.
Servir les ignames violettes dans des plats. Saupoudrer avec la sauce au lait de coco.
Recette proposée via le site femina.co.id
Photo proposée via le site resepid.com
Recette certifiée sans gluten par l'AFDIAG
Ingrédients
Instructions
Cuire les ignames violettes jusqu’à ramollissement. Peler la peau. Transformer en purée. Mettez de côté.
Faire chauffer 150ml de lait et le sucre.
Incorporez les ignames, en remuant jusqu’à consistance homogène.
Garder la pâte au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit solide (± 30 minutes).
Faire cuire le lait de coco avec 130ml de lait frais, le lait concentré sucré, et la solution de fécule de maïs à feu doux jusqu’à ce que soit chaud. Incorporer dans l’eau. Remuer jusqu’à épaississement.
Conserver au réfrigérateur jusqu’à refroidissement.
Servir les ignames violettes dans des plats. Saupoudrer avec la sauce au lait de coco.